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肉類生熟度檢測(cè)儀方法原理： 通過(guò)研究選擇在動(dòng)物雞肉組織及骨髓中的一種特殊蛋白質(zhì)，該蛋白質(zhì)加熱到一定溫度變性。該試劑盒選用的三種試劑同時(shí)與這種變形前特殊的蛋白質(zhì)反映產(chǎn)生明顯的紅色，變性后沒(méi)有明顯的顏色變化，從而可以根據(jù)顏色變化來(lái)指示產(chǎn)品的實(shí)際受熱溫度。

食品安全快速檢測(cè)箱可選項(xiàng)目表 序號(hào) 產(chǎn)品名稱 規(guī)格 1 大腸桿菌大腸菌群測(cè)試片 24片/包 2 大腸桿菌O157測(cè)試片 24片/包 3 沙門氏菌測(cè)試片 24片/包 4 金黃色葡萄球菌測(cè)試片 24片/包 5 飲用水大腸菌群檢驗(yàn)紙片 1份/包 6 味精谷氨酸鈉速測(cè)液 25次測(cè)定 7 醬油總酸及氨基酸態(tài)氮速測(cè)液 30次測(cè)定

植物油過(guò)氧值快速測(cè)定儀特點(diǎn)： * 國(guó)標(biāo)改良法（GB/T5009.37-2003） * 檢測(cè)速度5分鐘 * 大屏幕液晶中文顯示，人機(jī)交互式操作 * 樣品前處理設(shè)備和一次性試劑盒 * 可定量檢測(cè)出食用植物油過(guò)氧化值含量

豬油丙二醛快速測(cè)定儀特點(diǎn)： * 國(guó)標(biāo)改良法(GB/T5009,181-2003) * 檢測(cè)速度45分鐘 * 大屏幕液晶中文顯示，人機(jī)交互式操作 * 樣品前處理設(shè)備和一次性試劑盒 * 可定量檢測(cè)出豬油中丙二醛的含量

食鹽碘快速測(cè)定儀特點(diǎn)： * 快速初篩法 * 檢測(cè)速度3分鐘 * 大屏幕液晶中文顯示，人機(jī)交互式操作 * 樣品前處理設(shè)備和一次性試劑盒 * 可定量檢測(cè)出食鹽、保健品中碘量的含和鑒別真假碘鹽

食品保健品過(guò)氧化氫（雙氧水）快速測(cè)定儀特點(diǎn)： 食品·保健品過(guò)氧化氫 (雙氧水)快速測(cè)定儀特點(diǎn)： * 快速初篩法 * 檢測(cè)速度5-10分鐘 * 大屏幕液晶中文顯示，人機(jī)交互式操作 * 單片機(jī)智能控制，具有通訊、聯(lián)機(jī)、幫助、在測(cè)量、設(shè)置、記錄、保存和數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能 * 樣品前處理設(shè)備和一次性試劑盒 * 可定量檢測(cè)出食品和保健品中過(guò)氧化氫含量

水產(chǎn)品組胺測(cè)定儀特點(diǎn)： * 可現(xiàn)場(chǎng)定量測(cè)定被測(cè)樣品中的組胺 * 化學(xué)試劑盒顯色，樣品和試劑用量少，可減少并防止二次污染 * 主機(jī)體積小，重量輕，操作簡(jiǎn)單，攜帶方便